金鑼產(chǎn)品按照制品類的不同分為：熟制品、生鮮品、調(diào)味品和凍品 。

熟制品

高溫產(chǎn)品（肉粒多、王中王、大眾火腿腸、黑豬王….） | 低溫產(chǎn)品（Q香香腸、肘花火腿、肉粒多特品香腸、臺(tái)式小烤腸……..） | 鹵制品（金鑼寶肚、皮蛋腸、鹵豬手、口口香豬手……..）
高溫肉制品是指在高溫高壓狀態(tài)下加工的肉制品；低溫和鹵制品是指在常溫狀態(tài)下通過蒸、煮、熏、烤、鹵，加工的肉制品。

生鮮品

冷鮮肉 | 調(diào)理品

金鑼集團(tuán)加大了冷鮮肉的生產(chǎn)力度，冷鮮肉具有更安全、更衛(wèi)生、更可口、更方便的特點(diǎn)，極大的滿足了人們的生活需要。

調(diào)味品

生化產(chǎn)品 | 骨素產(chǎn)品

如今，生化產(chǎn)品主要有：苦腸、腸衣和肝素納；骨素產(chǎn)品主要有：高湯和骨髓油。金鑼高湯由鮮骨制作而成，營養(yǎng)豐富。

凍產(chǎn)品

凍豬產(chǎn)品 | 凍雞產(chǎn)品

金鑼集團(tuán)凍產(chǎn)品品種多規(guī)格齊，使用方便。

養(yǎng)殖業(yè)

“民以食為天，食以安為要”，考慮到食品安全工程，集團(tuán)充分發(fā)揮自身基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，圍繞肉類加工拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，走出一條以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品創(chuàng)優(yōu)和技術(shù)創(chuàng)新為先導(dǎo)，“資源型起步、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展”的新型模式，集團(tuán)于2008年6月17日在原養(yǎng)殖部的基礎(chǔ)上，成立臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司，將向肉品生產(chǎn)的上游——生豬養(yǎng)殖業(yè)延伸，通過建立種豬場(chǎng)、飼料廠、成立生豬合作社等子項(xiàng)目培育肉豬生產(chǎn)基地，由公司父母代種豬場(chǎng)向生產(chǎn)基地的社員提供三元雜交商品仔豬；飼料廠向社員提供飼料，基地飼養(yǎng)戶進(jìn)行商品豬的飼養(yǎng)管理；公司為社員提供“五統(tǒng)一”服務(wù)，即統(tǒng)一種豬、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一藥品疫苗、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一收購商品豬。

臨沂新程金鑼牧業(yè)有限公司經(jīng)過十幾年的養(yǎng)殖運(yùn)作，已積累了成熟的生豬養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，已建立健全了各項(xiàng)飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫制度，完善了各項(xiàng)生產(chǎn)記錄，從2004年起一直承擔(dān)國家活體儲(chǔ)備任務(wù)，隨著豬場(chǎng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)的逐步實(shí)施，現(xiàn)正推進(jìn)HACCP體系認(rèn)證。現(xiàn)牧業(yè)公司擁有完善的生物安全體系,其飼養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)工藝流程均采用國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。將采用全高床、分胎次、多點(diǎn)式的飼養(yǎng)。主要養(yǎng)殖與飼料生產(chǎn)設(shè)備都采用國際一流水平的廠家供應(yīng)，飼料廠采用國內(nèi)領(lǐng)先的全套飼料加工設(shè)備，一期年產(chǎn)能達(dá)18萬噸，且對(duì)原料深加工增加了一條。

目前處于國際領(lǐng)先水平的原料膨化線，保證了飼料產(chǎn)品的質(zhì)量水平。2009年底完成養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)8處，可存欄母豬24000頭，各養(yǎng)殖場(chǎng)均采用國際領(lǐng)先水平設(shè)備，自動(dòng)料線采用美國全進(jìn)口干料飼喂系統(tǒng)，母豬管理采用美國進(jìn)口自動(dòng)電子飼喂站（TEAM系統(tǒng)）。公司將對(duì)化驗(yàn)室分期投資一百多萬元，高起點(diǎn)建立獸醫(yī)化驗(yàn)室和飼料化驗(yàn)室，公司運(yùn)用GPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)化管理，采用GBS育種軟件科學(xué)選育選配，并聘請(qǐng)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等著名育種專家指導(dǎo)育種工作，保證其生長(zhǎng)和繁殖性能的不斷提高。按照豬舍標(biāo)準(zhǔn)化和管理數(shù)字化的定位，建成了工藝流程先進(jìn)的選育場(chǎng)，使每頭豬從出生到出欄都有自己的身份檔案。

公司技術(shù)力量雄厚，有能力對(duì)一條龍生產(chǎn)防御體系進(jìn)行全程檢測(cè)和監(jiān)督，建立疾病的預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)機(jī)制，可有效控制傳染病的發(fā)生，飼料化驗(yàn)室通過有效和科學(xué)的檢測(cè)手段，尋找替代原料、開發(fā)新原料及添加劑（如微生態(tài)制劑、酶制劑、多聚醣微肽類等），控制微生物、水質(zhì)等，確保合作社出欄的商品豬宰殺后產(chǎn)品無藥殘、農(nóng)殘，使產(chǎn)品微生物、重金屬含量達(dá)到符合國際要求的標(biāo)準(zhǔn)。
金鑼牧業(yè)公司的建立和發(fā)展，從源頭上保障了金鑼肉制品的質(zhì)量安全，真正確保了以“新鮮營養(yǎng)、健康生活”為理念的綠色金鑼肉制品的生產(chǎn)，能不斷滿足消費(fèi)者對(duì)健康和營養(yǎng)的需求。