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冷鮮肉

產品特點：位于前腿小排部位，又名梅花肉、夾心肉。肥瘦相間，肉質鮮嫩，適合紅燒、肉餡。

產品特點：位于前腿部位，又名前腿肉、前夾肉。適合做肉絲、肉片。相比后腿肉肉質更加細嫩。

產品特點：位于大排部位，又名里脊肉、大脢肉、扁擔肉。適合清燉、燒鹵、煸炒、煎炸。風味香濃，營養豐富。

產品特點：位于后腿部位，又名后腿肉、后座肉。肉質精瘦、無筋腱，適合做肉絲叉燒。

產品特點：位于中段部位，又名脢條、小里脊。肉質非常鮮。

產品特點：位于脊背部分，又名排骨、豬排，肉質豐富、適合燒、燉、醬、燜，也可糖醋、燒烤，味道濃郁。

產品特點：適合醬、炒、燒、煲湯。

產品特點：大腸又稱“肥腸”，香濃肥爽，適合炒、溜、炸、鹵、醬，做法豐富多樣，深受人們喜愛。

產品特點：脆嫩鮮香、味美爽口，適合炒、拌、醬、鹵，著名菜肴有：火爆腰花、溜腰花。

產品特點：沙肝較豬肝硬，適合爆炒、油炸、炭烤。

產品特點：適合爆炒、醬、鹵，配以蒜汁調味口感更佳。著名菜肴有：溜肝尖、土匪豬肝等。

產品特點：位于中段部位，又名紫排，肉層較厚，并帶有白色軟骨，適合紅燒、煲湯、糖醋、油炸、清蒸。

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